أهمية الغذاء وتنوعه

تَكمن أهمية الغذاء وتنوعه، في مساعدة الفرد على تلبية احتياجاته من المغذيات، بما تشمله من كربوهيدرات وفيتامينات وبروتينات وماء ومعادن، وهذا من أجل إنتاج الطاقة في الجسم، وعملية النمو، بالإضافة لإصلاح ما يتلف من أنسجة، مع التنظيم لعمليات التفاعل الكيموحيوية التي تحدث بالجسم، لهذا ينصح بشكلٍ عام أن يتم التقليل من الغذاء والمشروبات التي تحتوي على نسب مرتفعة من الدهن أو السعرات الحرارية أو غيرها، وهذا حتى يتم تقليل خطر التعرض للإصابة بالأمراض التي تكون مزمنة، في الوقت الذي لا يحتوي طعام واحد على ما يلزم من قيمة غذائية، لهذا سنقوم في مقالتنا بالحديث حول أهمية الغذاء وتنوعه.

أهمية البروتينات في التغذية

هناك أهمية كبيرة تكمن في البروتينات التي تفيد خلال عملية التغذية، وفيما يلي نقاط نبرز فيها دور هذه البروتينات:

• تصنيع المكونات الحيوية للجسم، مثل العضلات والعظام، مما يدلل على أهمية الغذاء وتنوعه للجسم.
• المساهمة في الحفاظ على نسبة الـ PH بالدّم حتى لا يحدث فقر دم .
• تصنيع ما يلزم الجسم من إنزيمات وهرمونات.
• حماية الجسم من الالتهابات والأمراض.
• محافظتها على التوازن الخاص بالسوائل في الجسم، سواءً داخل الخلايا أو خارجها.
• تُعتبر البروتينيات مصدرًا للطاقة، إذ يتم استخدامها كمصدر ثانوي، يستخدم في حال كان هناك نقص في الدهون والكربوهيدرات، ولكن في حال استخدم الجسم البروتين كمصدر أساسي للطاقة، يتم إرهاق الكليتين في الجسم.
• تمد البروتينات الجسم بـ الجلوكوز، وهذا عندما يكون هناك نقص في الكربوهيدرات بالدم (أي الجلوكوز)، فالكبد والكليتين يحولان البعض من الأحماض الأمينية داخل الجسم لجلوكوز عبر العملية التي تعرف باسم “الجليكونيوجينيس”.

يمكنكم الحصول على استشارة طبية فورية مجانية

أهمية الكربوهيدرات في التغذية

يكمن دور الكربوهيدرات بعملية التغذية داخل الجسم بأمور عديدة، وفيما يلي مجموعة من هذه الأمور:

• تُعدّ مصدرًا رئيسيًا يمد الجسم بالطاقة، وتعرف أنها المصدر الوحيد المُزَوّد كل من كرات الدم الحمراء وخلايا الدماغ بما يلزمها من طاقة.
• تقي من الإمساك، فإنّ الألياف الغذائية تسهّل عملية خروج الفضلات ومنع حدوث الإمساك.
• تُخلّص الجسم مما يوجد فيه من سموم، عبر ارتباط حمض الجلوكويورنيك بالبعض من المواد السامة والأدوية الموجودة بالجسم، وقيامه بطرحها إلى خارج الجسم.
• تنشّط بعض أنواع البكتيريا النافعة، فسكّر اللاكتوز المتواجد بالأمعاء، ينشّط نمو البكتيريا التي تنتج فيتامينات ب، ويساهم في تحسين امتصاص الجسم للكالسيوم والحديد.
• تحسينه لطعم الأغذية التي يتم تناولها، وهذا كلّه يبرز أهمية الغذاء وتنوعه.

أهمية الدهون في التغذية

للدهون دور بارز في التغذية، وفيما يلي نستعرض بعض من أدوارها المهمة في الجسم:

• تنظّم عبور المركبات التي تكون ذاهبة بالدهن، وهذا عن طريق الأغشية سواءً لداخل الخلية أو لخارجها، لاسيما الفيتامينات التي تكون ذائبة بالدهون، والهرمونات.
• تصنّع المركبات الهامة، فالكولسترول يدخل بتركيب الأغشية الخاصة بخلايا الجسم، علاوةً على تحوّله لمركبات تشبهه كأملاح الصفراء، وفيتامين د، بالإضافة لبعض الهرمونات مثل التستوستيرون والإستروجين.

أهمية المعادن والفيتامينات في التغذية

للفيتامينات والمعادن دورًا مهمًا في عملية التغذية، وفيما يلي نلخّص هذا الدّور في بعض النقاط:

• تنظيم ما يحدث من عمليات حيوية بالجسم.
• تصنيع المركبات الرئيسية بالجسم.
• المحافظة على الصحة الخاصة بمختلف أجهزة الجسم.

أهمية الماء في التغذية

للماء دور رئيسي في عملية التغذية، ويحتاجه الجسم دائمًا بكميات كبيرة، وفيما يلي نقاط تبرز دوره:

• المحافظة على حرارة الجسم، أي تكون درجة الحرارة بوضعها الطبيعي.
• القيام بتزييت مفاصل الجسم، مع تخفيف الضغط الواقع عليها.
• حماية النخاع الشوكي بالإضافة لبعض الأجهزة الحساسة الأخرى بالجسم.
• المساهمة في تخليص الجسم من المفضلات من خلال العرق والتّبول بالإضافة لعملية تفريغ الأمعاء.

نصائح من أجل تغذية صحية

بعد التعرّف على أهمية الغذاء وتنوعه، لابد من تقديم مجموعة من النصائح التي تساعد الأفراد على الوصول لتغذية صحية وسليمة، وفيما يلي بعض هذه النصائح:

• مضغ ما يتم تناوله من طعام بشكل بطيء، مع الاستمتاع بالمذاق اللذيذ للطعام.
• الإفطار بشكل يومي من أجل التحكم بالجوع خلال باقي أوقات اليوم.
• جعل الطعام متنوّع يوميًا.
• تناول الخضار والفواكه بكميات كافية.
• اختيار لحوم لا تحتوي على دهن، وتلك التي تطبخ بملح ودهون قليلة.
• شرب الماء بكميات كافية أثناء الأجواء الحارة أو ممارسة الأنشطة البدنية.

في ختام مقالتنا نكون قد تعرفنا على أهمية الغذاء وتنوعه، وقمنا باستعراض نصائح عديدة لتغذية صحية، كما يمكنكم التواصل معنا في منصة تداوي للرعاية الصحية، للتعرف على المزيد من النصائح حول التغذية الصحية، والحصول على أفضل باقات التغذية التي يتم تقديمها.

يمكنكم التواصل معنا مباشرة عبر الواتسباب

هل المقال كان مفيد ؟